De vill stärka framtidens gröna kompetens

Med rötter som sträcker sig tillbaka till 1868 har Hvilan Utbildning utvecklats från en traditionell lantbruksskola till en modern utbildningsaktör inom trädgård, hållbar odling och gröna näringar. Nu satsar verksamheten vidare – både genom nya utbildningar och digitala initiativ som ska göra kunskapen tillgänglig för fler.

Hvilan Utbildning finns i Kabbarp, som också fungerar som huvudkontor och huvudskola. Här samlas merparten av utbildningarna. Verksamheten bedrivs även i Kristianstad, Örebro och Stockholm. Hvilan Utbildning kan spåra sina rötter tillbaka till 1868. Från att tidigare ha haft lantbruk som huvudfokus har verksamheten sedan 1970-talet successivt ställt om mot trädgård och närliggande områden.
– I dag står dessa för omkring 95 procent av utbildningsutbudet, berättar Johan Harryson, Hvilan Utbildnings VD.

När Johan tillträdde som VD i januari 2023 befann sig verksamheten i ett skede av förändring. Kort tid dessförinnan hade de tre hushållningssällskapen Skåne, Sjuhärad samt Kalmar-Kronoberg-Blekinge gemensamt förvärvat verksamheten.
– Det var också första gången jag själv kom in i den gröna näringen, säger Johan.

Hvilan har omkring 85 anställda, varav cirka 50 i Skåne. Bland lärarna i Kabbarp finns en samlad erfarenhet på omkring 1 500 år inom branschen.
– Det är en väldigt stark kompetensbas. Många är utbildade trädgårdsingenjörer eller har annan specialistkompetens, säger Johan.

Varje år utbildas omkring 800 elever och studerande. I Kabbarp handlar det om cirka 450–500 personer beroende på starter under året. En viktig del är också att verksamheten erbjuder boende för elever, både gymnasie- och vuxenstuderande.

Ett brett utbildningsutbud
Utbudet omfattar gymnasieutbildningar inom naturbruk med trädgårdsinriktning, floristutbildning samt kockutbildning. Därutöver bedrivs komvuxutbildningar på uppdrag av Malmö stad, främst med trädgård och florist som inriktning. En stor del utgörs även av arbetsmarknadsutbildningar i samarbete med Arbetsförmedlingen, riktade till personer som ska in på arbetsmarknaden inom skötsel, förvaltning och anläggning. Yrkeshögskolan är ett viktigt område med utbildningar som arborist, hållbar parkförvaltning och trädgårdsmästare med fokus på odling, förädling och entreprenörskap. Flera bedrivs på distans. Därtill kommer företagsanpassade uppdragsutbildningar för bland annat kommuner, Svenska kyrkan och skötselföretag.
– Det kan vara allt från en dags motorsågskurs till längre utbildningar i beskärning. Vi skräddarsyr efter behov, säger Johan.

Gröna och digitala satsningar
Framåt ser Hvilan möjlighet att bredda verksamheten ytterligare. Bland planerna finns nya utbildningar inom driftledning för lantbruk, arbetsledning inom anläggning och vinodling. Även vattenförsörjning, odlingsberedskap och hållbar försörjning lyfts som framtida utvecklingsområden. På området i Kabbarp bedrivs verksamheten på totalt 56 hektar mark, där en mindre del utgör gårds- och utbildningsmiljö. Här planeras nu en utveckling med fler vinrankor samt kommersiell äppelodling kopplad till musteri eller ciderproduktion.
– Tanken är att koppla ihop odling och förädling så att fler får möjlighet att lära sig hela kedjan, säger Johan.

Samtidigt lanseras snart ”Hvilan Online”, ett digitalt utbildningskoncept där både privatpersoner och yrkesverksamma kan ta del av kortare kurser och längre utbildningar.
– Vi vill bli en ännu större del av sydvästra Skåne och skapa fler möjligheter för människor att komma hit, utbilda sig och utvecklas inom de gröna näringarna, säger Johan avslutningsvis.

Intervju: Ninni Ed Sköld